レバー

葉酸が多く含まれている食品は

健康的な食べ物といえば、レバーや魚、野菜などと皆さん言われますが、具体的にどういった栄養が含まれているのかご存知でしょうか。
葉酸が多く含まれている食品は主に緑黄色野菜です。
実は他にも様々な食品に含まれているので、献立を考える際の参考にしてください。

代表的な食べ物と言えば、納豆です。
納豆の場合、1日1パックから2パックが推奨されていますが、1パック中には葉酸が0.06㎎含まれています。
100g食べると0.12㎎摂取することができるので、常備しておくと心強い存在です。

更に、レバーには豊富に葉酸が含まれています。
鶏レバーの場合100gあたり、1.3㎎も含まれています。
鶏レバーは毎日食べると、他のビタミンも過剰に摂取してしまいますが、週に1度は食べておきたい栄養満点な食材です。
レバーは他にも、豚レバーペーストなどは0.14㎎葉酸を含んでいます。
牛レバーも同じように栄養が豊富です。

ウナギには、0.38㎎含まれています。
これは、1日の推奨摂取量を上回っており、スタミナがつく滋養強壮食材ですから妊婦さんにもおすすめです。
うなぎも毎日食べることはできないかもしれないので、月に数回は食べておきたいですね。

野菜の場合は、アスパラガス、ブロッコリー、枝豆、モロヘイヤなどに多く含まれています。
ホウレンソウには、鉄分も多く含まれているので貧血気味の方におすすめです。
野菜の場合、加熱をしてしまうとせっかくのビタミンが無駄になってしまうので、生で食べられることをおすすめします。
生野菜は食べ過ぎると、下痢や腹痛を招いたりお腹を冷やしすぎてしまうので注意しましょう。

幅広い食べ物に葉酸が含まれています。
そのため、毎日健康的な食生活を送っていれば、不足することはないかもしれません。
でも、一番手軽に摂ることができる方法は、やはりサプリメントから摂取することです。
食べ物から摂取できる自信がないという方は、サプリメントに頼るのも一つの手段となっています。